Boyabat Tarım İlçe Müdürlüğü tarafından düzenlenen bilgilendirme toplantısında organik bal üretimi anlatıldı.

Geçtiğimiz Pazartesi günü (9 Ocak) Boyabat Yusuf Kemal Tengirşek Halk kütüphanesinde yapılan toplantıya Kaymakam Ünal Çakıcı, Tarım İlçe Müdürü M. Refik Kayadibi, Sinop Arıcılar Birliği Başkanı İlyas Çolak, ORSER Sertifikasyon Kurumu Genel Müdürü Nurper Mortaş ve Teknik Eleman Levent Eriş'in yanı sıra Boyabat, Durağan ve Saraydüzü ilçelerinden gelen arıcılar katıldı.
 
Toplantıda organik bal üretiminin önemi, üretimin hangi şartlarda ve nasıl yapılacağı anlatıldı. Organik üretim sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar ayrıntılarıyla dile getirildi.
Organik bal üretimi yapmak isteyen arıcılar toplantının bitiminde konuyla ilgili olarak çeşitli sorular sordular. Sorular genellikle hileli bal üretimine karşı ne gibi önlemler alınacağı üzerinde yoğunlaştı. Arıcılar özellikle dışarıdan ithal edilen veya hileli üretilmiş balların çarşıda pazarda bol miktarda ve akıl almaz ölçüde ucuz fiyatlarla satıldığına dikkat çektiler. Bu arada bazı firmaların organik bal diye televizyonlarda reklamını yaptıkları balların bu kadar ucuz fiyatlarla satılabilmesinin imkansızlığına işaret ettiler.
 
 
Piyasada satılan balların yüzde 95'i sahte
Piyasada doğal beslenmeye ilişkin yayımlanmış kitaplar var. Bu konuda biz de bazı araştırmalar yaptık. Bu kitaplarda balın günde en fazla 1-2 yemek kaşığı kadar yenilecek değerli bir besin maddesi olduğu, ancak bunun da doğal şartlarda üretilmiş bal olması gerektiği anlatılıyor. İçinde hiçbir kimyasal katkı bulunmayan balların ucuz fiyata alınabilecek bir besin maddesi olmadığına dikkat çeken uzmanlar, piyasada satılan balların yüzde 95'inin bu şartları taşımadığını belirtiyorlar.
 
Oraganik bal sertifikası
Üzerinde organik bal damgası bulunan balın aynı zamanda tüketiciler tarafından organik bal sertifikasının olup olmadığının da araştırılması gerektiği bildiriliyor. Bu sertifikayı verecek kuruluşlar son zamanlarda artmaya başladı ve gerek arıcıların gerekse tüketicilerin eskiye oranla bu araştırmayı daha kolay yapabilecekleri belirtiliyor. Her defasında çok büyük miktarlarda para cezası ödemelerine rağmen bazı şirketlerin organik olmayan balları televizyonlarda  "organik" diye tanttıklarına da dikkat çekiliyor ve özellikle tüketicilerin bu konuda dikkatli davranmaları öneriliyor. En kolay araştırma yöntemlerinden biri de şu: Özellikle hasadın az olduğu mevsimlerde kilosu 20-25 liraya organik bal olmayacağını bilmek gerekiyor.

Boyabat Gazetesi